No solo se trata
De ser constante
Sino del abrigo del alma
Que percibe a la vida
Desde que amanece
Con la brisa inspiradora
De los aromas
Que trae consigo
Una pizca de esperanza
De ilusiones
De fé
De tonalidades
Que nos reforman el día
En placer, placer de degustar
De crear y consolidar
Un platillo diferente
Dónde sazonamos
Y fusionamos
A Neruda y a Tala
A Benedetti y Dominique
A Anthony y Bukowsky
Letras y especias
Metáforas y pastas
Rimas y salsas
Lo vegano y mediterráneo
Lo colonial y veredas
Naturaleza y mareas
Sueños y realidad
Menta y yerbabuena
Sabores con intensidad
Que nos permite viajar
Y recordar ciudades
Con matices coloniales
Dónde se encuentra
La Mise in place
Y conforma el sentir
Del poeta,
Y abriga el corazón
Del Chef.
Dulce María Rizo López
Egresada de la Lic. Lengua y Literatura Hispanoamericanas